定位模式

定位：高效的管理，整洁的环境，优质的服务，幸福的体验。

食堂是企业文明建设与后勤服务的窗口，食堂服务档次的提升，满足了员工的需求，提升员工的幸福感。

模式：美食街经营模式、品种丰富，价廉物美。

消费者来自不同地域、不同文化背景，优质的餐饮服务为所有消费者工作的开展提供有力保障，均衡营养膳食，保证顾客的营养需要，丰富的就餐方式，满足顾客多样化的就餐需求。

服务方针

1. 丰富膳食品种：我司将在保留目前受欢迎的窗口的基础上，新增加各式风味特色窗口，给师生更多的选择，以便满足师生的多样化需求，丰富各类膳食口味。

2. 大锅菜由营养师结合学校师生的喜好制定伙食质量、数量等工作计划，保证菜式一周内不重复，每周更换一次菜谱，周五之前提交下周菜谱给学校审批，通过后公示到餐厅内。

3. 节省师生就餐排队时间：我司在增加窗口、调整排队方式之后，会有利于用餐师生分流，缩短排队时间，能让排队时间缩短到3~5分钟之内能够坐下用餐。

4. 保证菜品品质：我司将从源头上保证食材的品质，到制作过程中保证每个加工流程的品质，以至于到最终的菜品，每一步都认真、一丝不苟的完成，以保证菜式的出品能达到师生的满意度。

5. 要做到色香味美，我公司将采取大锅菜小锅炒的操作方式，边炒边分，做到味道要鲜香色、色泽要美观，而且要保持温度，每道菜的调料都要按照配方烹制，每种菜的色泽都要按照要求搭配。

6. 有针对性的对不同地域、不同民族的顾客专门开设特定窗口，以更好的保证不同地域的特殊需求。

配餐流程